Pour séduire les jeunes, le fromager italien Beppino Occelli a conçu ce fromage au lait de vache et de brebis, qui termine son affinage (un an au minimum) sous un habillage de fruits siciliens et de Grappa de Moscato. Audacieux !

Cette petite tour piémontaise au lait de vache et chèvre exhale des parfums entêtants de truffe noire : des copeaux du précieux champignon constellent sa pâte friable.

Cerclé d’épicéa, un petit fromage au cœur fondant produit dans le Pays d’Enhaut, dans le canton de Vaud en Suisse.

Un bleu de brebis au lait cru fabriqué dans le sud de Belgique et affiné dans d’anciennes mines d’ardoises.

A Swiss featherweight cheese, with a truffle-like appearance, to add substance to your meals.

Elle est suédoise comme l’indique son nom gravé sur le talon du fromage : cette grosse tomme fermière au lait bio et cru vient de loin...

This very special Belgian cheese is made my directly mixing beer into the cheese during production.

Ne vous fiez pas à son aspect rustique : cette ricotta à l’avenir incertain a des parfums profonds et délicats...

Cheese, le festival de Slow Food, se poursuit à Bra, où ont afflué des dizaines de milliers de personnes, qui se pressent autour des stands dans une ambiance très bon enfant. De nouvelles images des stands italiens pour sentir l’atmosphère…

Immense succès populaire à Bra pour la nouvelle édition de "Cheese", l’événement fondé par Slow Food.

Didier et Ludivine Chifflet, fromagers à Lyon, présentent la Cervelle de canut, un fromage blanc battu avec des herbes.

Benoît Lemarié, fromager à Aix-en-Provence présente une association détonante.

In Millau, not far from the Roquefort caves, is the only address in the world where the Roquefort of 7 different producers of this prestigous protected cheese can be found.

Fromagère à Carpentras, Claudine Vigier nous décrit l’un de ses fromages coups de cœur du Mondial du fromage de Tours : la Dzorette.

Détaillant près d’Amsterdam, Latif Elmessoussi présente l’Ol Sciur, un fromage de chèvre italien au lait cru parfumé à la rose et aux fruits des bois.

François Robin, Meuilleur Ouvrier de France winner 2011, presents a raw milk smooth textured Gouda, aged by La Finarde (Arras). Serve with an amber beer or glass of port.

Thanks to her sheep’s milk cheese, in thirty years, this cheese maker has succeeded in revitalising the deserted and arid land of Causse Méjean.

The cheese shop created 3 years ago by a Frenchman, is breaking new ground in Santiago, with high hopes for the future.

Marie Quatrehomme, Meilleur Ouvrier de France winner in 2000, presents this Italian blue cheese made with buffalo milk, shaped like a cobblestone, hard on the outside, and soft on the inside.

During the Mondial du Fromage 2013, So Cheese asked cheesemongers to present their favourites at the competition.Latif Elmessoussi, retailer near Amsterdam, fell in love with Azeitão, a Portugese cheese.