Le thème imposé pour le Concours des Meilleurs Ouvriers de France 2015 a donné lieu à des interprétations très différentes de la part des 10 candidats en lice. Retour en vidéo sur des chefs d’œuvre qui ont chacun exploré des voies très différentes : celles de l’originalité, de la sophistication, de l’humour, du spectaculaire..., mais toujours avec beaucoup d’inspiration. Le tout sur les commentaires de Pierre Gay, MOF 2011, qui n’était pas membre du jury cette année en raison de la présence de l’une de ses employées parmi les candidats.

De la petite échoppe familiale de la station de ski de Morzine, Nicolas Baud a fait en quelques années un immense espace fromager, où l’on peut observer la fabrication en direct, acheter au détail et se restaurer. Avec pour seule cible commerciale la clientèle de la station savoyarde de Morzine. Penser local, mais en voyant grand, très grand...

Comment décide-t-on de consacrer une grande partie de sa vie au fromage ? Il y souvent, au début de tout, une scène fondatrice, une émotion forte, un souvenir extraordinaire, qui va produire le déclic, ouvrir un nouvel horizon, forger un destin. A la façon de Marcel Proust, voici les « madeleines fromagères » de professionnels...