Langres : les vins qui lui plaisent

  • Gevrey-Chambertin et Langres

    Gevrey-Chambertin « Estournelles Saint-Jacques » 1990 et Langres

    Le vin est très puissant, généreux. « C’est un vin élégant, plein d’énergie, commente Jacques Lardière. 1990 est un joli millésime, bien “ digéré ”, qui se révèle aujourd’hui éclatant. On voit le vin“ bouger ”... » Plein de caractère, sûr de lui, le langres lui offre un beau répondant. Sa pâte souple porte harmonieusement la vivacité du vin.

    Une suggestion de Jacques Lardières (Louis Jadot) et Pascal Benner (voir ses autres accords)