Munster : les vins qui lui plaisent

  • Munster et Riesling

    Munster fermier et riesling grand cru

    "A déguster après une bonne choucroute et avant d’entamer la Forêt noire... Il faut savoir se faire plaisir !"

    Une suggestion de Maison Lorho

  • Munster et whisky

    Munster fermier et Cragganmore (14 ans d’âge)

    Nicolas Julhès, fromager à Paris et grand amateur de whiskies (lire son portrait), présente un accord haut en couleurs réalisé entre un whisky écossais, un Cragganmore de 14 ans, et un munster fermier...

    Une suggestion de La Milk Factory (voir ses autres accords)

  • Moelleux de rhubarbe et munster

    Munster fermier et "Crillon des Vosges" (Moelleux de rhubarbe)


    Entre le munster et le "vin de rhubarbe", une rencontre très originale, qui se traduit en bouche par une explosion d’arômes fruités et de goûts acidulés, que l’on peut encore sublimer en l’accompagnant de confiture de groseille... Comme Marie de Metz Noblat le souligne, "bien que le moelleux de rhubarbe soit familièrement appelé « vin », ce n’en est pas un ! C’est officiellement une “boisson fermentée à base de rhubarbe”, la dénomination “vin” étant réservée au résultat de la fermentation d’un jus de raisin".

    Une suggestion de