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Brillat-Savarin à la truffe et Champagne Brut Rosé
jeudi 10 avril 2014 , par
Brillat-Savarin à la truffe et Champagne Brut Rosé Clos du Moulin Premier cru de la maison Cattier.
Un accord très long en bouche, qui joue simultanément sur deux registres opposés : la délicatesse (celles du fromage enrichi et du rosé) et la puissance de la truffe.