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Gevrey-Chambertin et Langres
vendredi 25 novembre 2011
Gevrey-Chambertin « Estournelles Saint-Jacques » 1990 et Langres
Le vin est très puissant, généreux. « C’est un vin élégant, plein d’énergie, commente Jacques Lardière. 1990 est un joli millésime, bien “ digéré ”, qui se révèle aujourd’hui éclatant. On voit le vin“ bouger ”... » Plein de caractère, sûr de lui, le langres lui offre un beau répondant. Sa pâte souple porte harmonieusement la vivacité du vin.
Sur une idée de Jacques Lardières (Louis Jadot) et Pascal Benner (bio express, autres suggestions)
