vendredi 25 novembre 2011
Gevrey-Chambertin « Estournelles Saint-Jacques » 1990 et Langres
Le vin est très puissant, généreux. « C’est un vin élégant, plein d’énergie, commente Jacques Lardière. 1990 est un joli millésime, bien “ digéré ”, qui se révèle aujourd’hui éclatant. On voit le vin“ bouger ”... » Plein de caractère, sûr de lui, le langres lui offre un beau répondant. Sa pâte souple porte harmonieusement la vivacité du vin.