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Objectif Meilleur Ouvrier de France

jeudi 17 avril 2014, par Debora Pereira

Les fromagers peuvent concourir depuis l’an 2000 pour le prestigieux titre "L’un des Meilleurs Ouvriers de France" (MOF). Quatre éditions ont déjà eu lieu, couronnant 20 professionnels (liste ci-dessous). Le processus pour la 5e édition vient de se mettre en branle, le 14 avril, avec le début des épreuves qualitatives.

Trente candidats ont ainsi participé, à Paris, à deux premières épreuves.
- une épreuve de connaissances générales, se présentant sous la forme d’un questionnaire à choix multiples (QCM) comportant 100 questions, à remplir en 45 minutes,
- et une épreuve de dégustation à l’aveugle : 3 fromages à identifier en 20 minutes.

Les candidats ont de nouveau rendez-vous, le 20 octobre prochain, sur le MIN de Rungis, pour la seconde phase des épreuves qualificatives, qui auront une dimension beaucoup plus pratique (présentation de vitrine, réalisation d’une préparation culinaire…).

Les candidats qui seront sélectionnés à l’issue de ces épreuves qualificatives pourront participer à la finale, qui se déroulera dans le courant du premier semestre 2015. Le Concours est organisé par le Comité d’organisation des expositions du travail (COET), en partenariat avec la Fédération nationale des détaillants en produits laitiers - FNDPL)

Les précédents lauréats

Concours 2000

  • Marie Quatrehomme
  • Laurent Dubois
  • Hervé Mons
  • Christian Janier

Concours 2004

  • Etienne Boissy
  • Michel Fouchereau
  • Gérard Petit
  • Jacques Dubouloz
  • Josiane Déal
  • Eric Lefebvre

Concours 2007

  • Didier Lassagne
  • Rodolphe Le Meunier
  • Cyrille Lorho
  • Bernard Mure-Ravaud
  • Xavier Thuret
  • Laëtitia Gaborit

Concours 2011

  • Dominique Bouchait
  • François Bourgon
  • Pierre Gay
  • François Robin

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