lundi 15 juin 2009, par Arnaud Sperat-Czar
Située dans le Bessin, en bord de mer, la coopérative, fondée en 1932, produit du camembert, de la mimolette Label Rouge, du Saint-Paulin, du Pont-l’évêque et plusieurs spécialités (camembert au four, Pavé d’Isigny…).
Initiatrice du moulage robotisé, elle a conservé un atelier de moulage manuel pour sa production haut de gamme.