Chèvre de Noël

Ce joli sapin fromager, réalisé pour les fêtes de Noël, est le fruit du travail et de l’imagination de Ludovic Bisot, crémier-fromager à Rambouillet (http://www.toutunfromage.com). Ingrédient de base ? Un charolais, l’appellation d’origine du sud de la Bourgogne.