A terre

La scène se produit régulièrement au Brésil : la saisie de camions et la destruction de leur cargaison de fromages. La photo a été prise dans la ville de São João Evangelista, dans la région du Serro (Etat du Minas Gerais), le 19 mai dernier. Plus de 6 000 kilos de fromages fermiers au lait cru ont été jetés à terre. Préjudice pour le propriétaire de la cargaison : environ 60 000 réais (22 000 euros).

La loi brésilienne met dans l’illégalité quelque 35 000 producteurs fermiers de fromages au lait cru, dépositaires d’une tradition vieille de 300 ans, mais incapables d’appliquer une législation très coûteuse et très contraignante. Les collecteurs, qui acheminent les fromages vers les grandes métropoles, jouent au chat et à la souris avec les forces de l’ordre et les services compétents du ministère de l’Agriculture (Institut Mineiro de l’Agriculture - IMA).

Une nouvelle législation est en cours de discussion dans l’Etat du Minas Gerais, principal Etat producteur (de la taille de la France). Selon le directeur technique de l’IMA, Thales Almeida, l’opération a été menée par la police en raison de l’absence de facture qui indiquait la source d’origine et du tampon officiel de l’inspection des produits.