Faites entrer le fromage en cuisine

Vous en avez assez de n’utiliser que l’emmental râpé dans vos plats ? Vous avez envie d’être plus audacieux avec le fromage en cuisine ? Si la réponse est oui, voici le blog qu’il vous faut ! Étant donnée l’immense variété de fromages existante, et donc la diversité des textures et des goûts, il est important de connaître leurs qualités en tant qu’ingrédient. Cette blogueuse répertorie les fromages capables de fondre, indique s’il faut enlever la croûte ou la garder, ou encore indique le moment idéal pour ajouter le fromage à un plat, et le développement des saveurs en cours de cuisson. Avant d’enfiler votre tablier, lisez ces 12 conseils.