Mélange des genres

Cette année aux « Sydney Royal Dairy Awards » en Australie, les candidats qui fabriquent des fromages artisanaux ont concouru dans la même catégorie que les fromages mis en vente par les supermarchés Aldi. 49 prix ont été remportés par la grande enseigne et, par conséquent, certains petits producteurs ont décidé de donner leurs sentiments sur le résultat. ‘Le concours est devenu l’ombre de lui-même puisque les produits artisanaux étaient dans la même catégorie que les produits internationaux,’ déplore le producteur Michael McNamara. ‘Cela n’aide pas les fermiers et cela n’aide pas à créer une filière active de petits producteurs .’