Philippe Delin (fromager à Gilly les Cîteaux)
Corinne Fouchereau (fromagère à Paris)
Dominique Bouchait (Meilleur Ouvrier de France, fromager à Montréjeau)
Vincent Vergne (fromager à Nîmes)
Philippe Olivier (Président des Fromagers de France)
Jean Rodriguez (fromager à Crolles)
Laurent Dubois (Meilleur Ouvrier de France, fromager à Paris)
Eri Hisada (fromagère au Japon)
Pierre Gay (Meilleur Ouvrier de France, fromager à Annecy)
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