Qui sommes-nous ?

www.socheese.fr est produit par une rédaction de journalistes professionnels, basée à Lille (France).

Arnaud Sperat-Czar, rédacteur en chef, a lancé le magazine papier Profession fromager (www.professionfromager.com) en 2002, après avoir fondé l’Amateur de fromage en 1994. Passionné par le fromage, journaliste depuis plus de vingt ans, il a écrit plusieurs ouvrages, dont "Fromages du monde" (avec Roland Barthélemy), paru en 2001 chez Hachette.

Débora Pereira est journaliste et titulaire d’un doctorat en sciences de l’information. Elle défend la légalisation du fromage au lait cru dans son pays, le Brésil. Elle réalise les vidéos de SoCheese et les traductions des articles en portugais brésillien.

Toute l’équipe se lance, avec www.socheese.fr, dans la presse grand public, tout en continuant l’aventure en presse professionnelle.