vendredi 10 décembre 2004
Dans le fond d’une cuillère à entremets, préparez une gelée au Banyuls
Mixez un morceau de roquefort, ajoutez de la crème épaisse et mélangez
A l’aide d’une poche à douille, disposez la valeur d’une noix dans la cuillère
Déposez une peluche de cerfeuil sur le sommet et servez à l’apéritif
Sur une idée d’Etienne Boissy