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Boudin blanc gratiné et chaource

mercredi 9 décembre 2009

Ingrédients

- Faites revenir un boudin blanc par personne, avec quelques oignons, puis réservez les boudins.

- Dans la même poêle, avec les oignons, faites fondre un chaource de 250 g (pour 4 personnes) découpé en petits morceaux en ajoutant 50 cl de lait.

- Servez avec une béchamel.

Le bon accord avec un vin d’Alsace : un Pinot Blanc - Auxerrois.

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