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Cake des hautes chaumes

vendredi 6 février 2009

Ingrédients

Pour 8 personnes : • 3 œufs •125 g de sucre • 250 g de farine • 1/2 sachet de levure •175 g de beurre •150 g de fourme d’Ambert • 200 g de myrtilles

- Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre.

- Ajouter en même temps la farine avec la levure.

- Ensuite, incorporer le beurre fondu tiède, une pincée de sel et la fourme d’Ambert émiettée en petits morceaux. Ajouter les myrtilles sans les écraser.

- Cuire le cake dans un moule anti-adhésif dans un four à 150° ­pendant 45 min.

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