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Cake des hautes chaumes
vendredi 6 février 2009
Ingrédients
Pour 8 personnes :
• 3 œufs •125 g de sucre • 250 g de farine • 1/2 sachet de levure •175 g de beurre •150 g de fourme d’Ambert • 200 g de myrtilles
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre.
Ajouter en même temps la farine avec la levure.
Ensuite, incorporer le beurre fondu tiède, une pincée de sel et la fourme d’Ambert émiettée en petits morceaux. Ajouter les myrtilles sans les écraser.
Cuire le cake dans un moule anti-adhésif dans un four à 150° pendant 45 min.
