Camembert de Normandie flambé au calvados

 Poêlez patiemment de fines lamelles de pommes dans du beurre salé. Il faut que les lamelles caramélisent (ne pas les faire fondre façon compote).

 Farcissez-en le camembert et refermez-le.

 Roulez le camembert dans une chapelure de pain d’épices, noix, noisettes et amandes.

 Faites chauffer du calvados dans la poêle et faites flamber le camembert.