jeudi 9 décembre 2010
Poêlez patiemment de fines lamelles de pommes dans du beurre salé. Il faut que les lamelles caramélisent (ne pas les faire fondre façon compote).
Farcissez-en le camembert et refermez-le.
Roulez le camembert dans une chapelure de pain d’épices, noix, noisettes et amandes.
Faites chauffer du calvados dans la poêle et faites flamber le camembert.