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Chèvre frais au pesto

mercredi 10 décembre 2003

Ingrédients

- Travaillez à la fourchette un caillé de chèvre frais avec du pesto (basilic à l’huile d’olive et parmesan râpé), à raison de 200 g de chèvre frais égoutté pour 2 cuillères à soupe rases de pesto

- Présentez, à l’apéritif, en petit pot avec du pain toasté, ou en entrée sous forme de quenelle, associé à une salade de mâche et des crackers, ou encore avec du pain noir

Sur une idée de Marie Quatrehomme

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