mercredi 10 décembre 2003
Détaillez le fromage en petits dés
Coupez le melon en deux, épépinez-le à l’aide d’une cuillère à soupe et prélevez-en la chair
Détaillez celle-ci en petits dés ou en petites boules avec une cuillère parisienne
Dans de belles coupes individuelles, versez une partie des boules de melon et des dés de fromage
Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez et mélangez le tout délicatement
Décorez avec des feuilles de basilic
Sur une idée de Marie-Anne Cantin