Crème de gorgonzola à la grappa et raisins blancs rôtis

 Emplissez les 2/3 d’un grand verre évasé avec du gorgonzola mélangé à un tiers de son poids en crème fraîche, ajoutez de la grappa selon votre goût.

 Faites rôtir des grains de raisin blanc à la poêle, dans du sucre et du beurre.

 Achevez de remplir le verre avec les grains de raisin rôtis.

Sur une idée de David Van Laer