Croustillant de camembert

 Passez deux fois le camembert dans des œufs battus puis dans la chapelure, faites-le frire dans l’huile, en cubes.

 Servez avec une « soupe » crémeuse de butternut (courge) et une réduction de viandox.

Le bon accord avec un vin d’Alsace : un Pinot Noir d’Alsace.