Faisselle aux radis

 Retournez une faisselle, couvrez-la de crème fraîche.

 Ajoutez un filet d’huile de noix. Parsemez de quelques grains de cumin et de ciboulette émincée.

 Découpez les radis en rondelles et posez-les sur le sommet du fromage blanc.

 Salez et poivrez.

 A servir avec un vin blanc aux parfum floraux, comme un muscat d’Alsace sec, ou bien avec un rosé léger servi très frais.

Sur une idée d’Hervé Mons