lundi 10 décembre 2001
Retournez une faisselle, couvrez-la de crème fraîche.
Ajoutez un filet d’huile de noix. Parsemez de quelques grains de cumin et de ciboulette émincée.
Découpez les radis en rondelles et posez-les sur le sommet du fromage blanc.
Salez et poivrez.
A servir avec un vin blanc aux parfum floraux, comme un muscat d’Alsace sec, ou bien avec un rosé léger servi très frais.
Sur une idée d’Hervé Mons