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Feuilleté au langres et champagne rosé

mercredi 10 décembre 2003

Ingrédients

- Faites d’abord cuire le feuilletage, pour qu’il soit croustillant, doré et bien chaud

- Faites ensuite chauffer au four, au dernier moment, le lnagres débarrassé de sa croûte

- Il doit être crémeux, fondant et tiède

- Dégustez avec un champagne rosé frais, mais surtout pas glacé

Sur une idée de Philippe Faure-Brac

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