samedi 10 décembre 2005
Coupez les oignons en rondelles, faites les cuire dans du beurre et à couvert
Faites dorer les fines lamelles de pommes dans le beurre
Ajoutez les oignons et le sucre
Laissez caraméliser et refroidir
Découpez des ronds de feuilletage piqués à la fourchette et répartissez la préparation
Posez dessus un demi-rocamadour avec quelques brindilles de romarin
Faites cuir au four à 180°C pendant 10 minutes et servez
Sur une idée du syndicat du rocamadour