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Fondue champenoise au langres et au chaource

jeudi 10 décembre 2009

Ingrédients

- Pour 8 personnes, prévoyez 3 kilos de langres, 1 kilo de chaource, 1,5 litre de crème liquide, 0,5 litre de vin blanc et une pincée de poivre blanc moulu.

- Faites fondre les fromages avec le vin blanc et la crème, mixez le tout, liez la fondue avec de la Maïzena.

Le bon accord avec un vin d’Alsace : un Pinot blanc.

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