S’inscrire
à la newsletter

Galette jurassienne

vendredi 10 décembre 2004

Pour 4 personnes, prévoyez 1,5 kg de pommes de terre, 6 œufs, 200 g de comté et 100 g de beurre.

Epluchez les pommes de terre et râpez-les

Râpez également le comté

Dans une jatte, cassez les œufs entiers et battez-les en incorporant les pommes de terre et le comté

Versez ce mélange dans une poêle, où vous aurez fait fondre le beurre

Faites cuire 5 minutes sur chaque face, en veillant à ce que la galette colore progressivement

Servez dans un petit plat rond

Sur une idée de Michel Fouchereau