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Greuil à l’Armagnac

mardi 10 décembre 2002

Ingrédients

- Pour réaliser cette recette, vous pouvez utiliser de la ricotte de brebis, de la recuite, du fromage blanc, du brocciu ou de la brousse de brebis.

- Ajoutez au fromage un peu de lait et montez l’ensemble au barreur comme pour une chantilly.

- Versez ensuite un peu de confiture de pruneaux (aux fruits entiers) et un filet d’Armagnac.

Sur une idée de la fromagerie Xavier

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