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Madeleines au roquefort et pruneaux
jeudi 9 décembre 2010
Ingrédients
Pour 20 madeleines, prévoyez 100 g de farine, 50 g de poudre d’amande, 100 g de beurre, 100 g de roquefort, 50 g de pruneaux hachés et 4 blancs d’œufs.
Faites fondre le beurre avec le roquefort.
Fouettez énergiquement les blancs d’œufs avec un fouet à main. Incorporez la poudre d’amande, les pruneaux et la farine, puis le beurre fondu en dernier.
Ne salez pas trop ! Le roquefort est déjà salé.
Faites cuire 15 à 20 minutes à four chaud (180°C).
