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Mousse de roquefort aux poires

dimanche 10 décembre 2006

Ingrédients

- Découpez de fines tranches de poires et passez-les au four pour en faire des « chips », qui vous permettront de reconstituer la poire autour d’une mousse de roquefort (roquefort battu avec un peu de crème).

- Décorez avec des amandes effilées et utilisez une gousse de vanille pour faire la queue de la poire.

Sur une idée de Marie Quatrehomme

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