Nems de blettes au cantal

 Faites une farce avec des queues et des feuilles de blettes revenues à la poêle, du cantal, un peu de coriandre en grains et un œuf pour le liant

 Assaisonnez

 Roulez les nems dans une galette de riz et faites les frire

Sur une idée d’Olivier Nivesse