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Parmentier de canard au roquefort

mercredi 10 décembre 2008

Ingrédients

- Faites une purée de pommes de terre, incorporez soit de l’emmental pour les amateurs de douceur, soit du roquefort pour les amateurs de caractère. 

- Dans un plat, montez un parmentier avec une couche de purée, une couche de volaille émiettée (avec un peu de jus de cuisson et du persil plat, haché).

- Couvrez par une couche de purée et saupoudrez de chapelure avant de mettre au four le temps de réchauffer le tout.

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