Petit pot de verre surprise

 Mélangez du fromage blanc en faisselle, de la crème épaisse, salez et ajoutez un peu de piment d’Espelette.

 Garnissez le fond d’un joli pot en verre de pistache concassée, versez un filet d’huile de pistache, puis emplissez le pot de fromage blanc, à l’aide d’une poche.

 Décorez l’ensemble avec une pointe de ciboulette et servez frais.

Sur une idée d’Étienne Boissy