S’inscrire
à la newsletter

Petits choux à la fourme d’Ambert

mercredi 10 décembre 2003

Pour 8 personnes, passez au mixer 150 g de fourme d’Ambert et 100 g de crème mascarpone jusqu’à obtenir une mousse bien lisse.

Préparez une pâte à choux, que vous placerez tout de suite dans une poche à douille de 2 cm

Pochez les choux sur une plaque et faites les cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes

Garnissez-les ensuite avec la préparation à la fourme d’Ambert

Servez froid à l’apéritif

Sur une idée de Guy Lassausaie