Petits verres et tomate grappe farcis au mascarpone

 Incorporez à 250 g de mascarpone, 100 g de crème, une jaune d’œuf, du sel et du poivre et montez le tout en chantilly

 Farcissez une tomate cerise et déposez-la au fond d’un petit verre

 Ajoutez encore un peu du mélange de mascarpone, avec une rondelle de tomate dans le milieu, pour obtenir une belle alternance de couleurs

Sur une idée du restaurant "Les Fleurs"