samedi 10 décembre 2005
Faites une ratatouille de courgettes, aubergines et tomates coupées en petits dés
Assaisonnez et en fin de cuisson incorporez la moutarde
Tranchez la pomme en 4, puis en lamelle
Découpez le chèvre en lamelle
Faites rôtir à la poêle bien chaude les filets de sardine (côté peau d’abord), ajoutez le jus de citron
Tartinez le pain de ratatouille, ajoutez la pomme puis le chèvre et enfin le filet de sardine à dimension
Mettez le tout au four pour rendre le fromage moelleux et servez
Sur une idée du restaurant "Au bout des doigts"