Rocamadours sur la route des épices

 Enrobez des rocamadours de différentes épices (poudre de moutarde jaune, pavot bleu, curry, paprika doux, ciboulette, niguelle, poudre de thym, de laurier ou poivre cinq couleurs...).

 Laissez-les reposer un à deux jours.

 Servez avec un rouge un peu nerveux, comme un Collioure rouge.

Sur une idée de Jean-Charles Karmann