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Roquefort à la banane et au gingembre

mercredi 10 décembre 2003

Ingrédients

- Ecrasez la banane dans un bol et faites de même avec le roquefort

- Tartinez le roquefort sur une tranche de pain de campagne, puis tartinez la crème de banane par-dessus

- Saupoudrez le gingembre

- Passez la tartine au grill ou à la salamandre en surveillant attentivement la cuisson : il faut que le pain soit croustillant et que le roquefort ne fonde pas !

- Dégustez avec un muscat de Rivesaltes ou un Mont-Louis moelleux

Sur une idée de Chérif Boubrit

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