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Tarte à la framboise et au parmesan râpé

mardi 10 décembre 2002

Ingrédients

- Mélangez 100g de beurre pommade avec 100g de sucre glace, 60g de poudre d’amande, 40g de parmesan râpé, un œuf entier et 30g de farine.

- Foncez le fond de tarte (pâte sablée), et faites cuire le tout pendant 30mn à 160°.

- Après la cuisson, disposez les framboises sur le fond de tarte et nappez de gelée de framboise ou d’abricot

- Saupoudrez de sucre glace ou de parmesan et servez avec un coulis de crème anglaise ou de fruits rouges.

Sur une idée de Frédéric Maupu

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