Tartelette fine aux poires et au bleu

 Faites un fond de pâte feuilletée d’environ 5 cm de diamètre

 Coupez en lamelles des poires bien mûres et disposez-les sur la pâte

 Couvrez de bleu (fourme d’Ambert ou roquefort)

 Passez à four chaud (180°C) et quand la pâte est cuite, servez rapidement

Sur une idée du restaurant "L’Âtre"