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Tomates farcies au brocciu

samedi 10 décembre 2005

Ingrédients

200 g de brocciu, 1 œuf, 100 g de jambon blanc, 6 g d’ail, 10 g d’échalotes, 50 g de pain grillé, 40 g de tapenade noire et 20 tomates moyennes.

Mélangez le fromage et l’œuf

- Mixez le jambon, l’ail, les oignons, le pain grillé et la tapenade

- Mélangez le tout et rectifiez l’assaisonnement. Evidez et farcissez les tomates

- Faites cuire au four comme une tomate farcie

- Dressez sur un petit ramequin plat

Sur une idée de "Betty Fromager"

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