Tome des Bauges aux marrons glacés

 Dans une poêle, faites griller quelques instants le poivre à sec, en veillant à le faire griller de tous côtés. Prenez une assiette et posez-y la première tome. Saupoudrez de piment d’espelette sur toutes les faces. 

 Recommencez la même opération une par une, avec le poivre, la sarriette et les deux autres tomes. Disposez-les toutes les trois en éventail sur un plat. 

 Ajoutez au centre les marrons glacés et la cerise. Ajoutez les feuilles de salade.

Sur une idée du centre d’information du Marron glacé