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The Irish Farmhouse Cheesemakers Association
mercredi 9 janvier 2013
« Cais » est une confrérie irlandaise qui s’est donnée pour mission d’informer ses membres sur les meilleures pratiques. Elle encourage la production à petite échelle et les fromages fermiers au lait cru.
Voir en ligne : http://www.irishcheese.ie/
